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El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo y proporciona un marco para la piel, tendones, ligamentos, cartílagos, huesos y vasos sanguíneos. Con la edad y la exposición solar acumulada, la red de colágeno de la piel cambia. El suministro de los aminoácidos característicos del colágeno es una de las razones por las que los suplementos orales de colágeno han atraído tanto interés.
Los péptidos de colágeno son suplementos dietéticos hechos rompiendo el colágeno animal en cadenas más cortas. También puede verlos llamados colágeno hidrolizado o hidrolizado de colágeno. Las fuentes comunes incluyen bovino (vaca), pescado (marino), cartílago de pollo y membrana de cáscara de huevo. Los productos elaborados a partir de estas fuentes no son vegetarianos ni veganos.1 Los productos comercializados como colágeno vegano típicamente contienen los mismos componentes de aminoácidos y proporciones que los péptidos de colágeno, pero los aminoácidos están en forma libre y no unidos entre sí en péptidos.
Los péptidos de colágeno, la gelatina y el colágeno entero son la misma proteína en tres etapas diferentes de descomposición, y la diferencia es principalmente en el tamaño y qué tan bien el cuerpo puede usar cada uno.
Forma | Estructura | En el agua | Absorción |
|---|---|---|---|
Colágeno entero (nativo) | Una proteína de triple hélice grande y bien enrollada | No se disuelve bien | Demasiado grande para ser absorbido intacto a través de la pared intestinal |
Gelatina | Colágeno parcialmente descompuesto, generalmente por calor | Gel cuando se enfría, se afloja cuando está caliente | Más digerible que el colágeno entero, pero aún relativamente grande |
Péptidos de colágeno (hidrolizados) | Colágeno descompuesto por completo en fragmentos peptídicos cortos | Se disuelve en líquido frío o caliente sin gelificación | Lo suficientemente pequeño como para absorberlo; los fragmentos aparecen en la sangre dentro de 1 a 2 horas |
Esta es la razón práctica por la que los suplementos casi siempre usan la forma peptídico: se mezcla con cualquier bebida y se absorbe, mientras que una cucharada de colágeno entero no sería ni apetecible ni bien absorbido.
Los péptidos de colágeno no se absorben intactos y se llevan a la piel o las articulaciones como bloques de construcción para el colágeno. Durante la digestión, la mayor parte de cada péptido se descompone aún más en aminoácidos individuales, junto con un número menor de fragmentos di- y tripeptídicos intactos. En particular, los estudios en humanos muestran que los péptidos que contienen hidroxiprolinas aparecen en la sangre y alcanzan su punto máximo aproximadamente de una a dos horas después de la ingestión. Estos nutrientes pueden contribuir a la reserva de proteínas del cuerpo; no viajan intactos a una arruga o articulación y se convierten en nuevo colágeno al llegar.2
También hay una interesante posibilidad de señalización. En experimentos de laboratorio, el fragmento de colágeno prolina-hidroxiprolina apoyó el comportamiento productor de colágeno de los fibroblastos, las principales células involucradas en la producción de colágeno.3 Entonces, tomar péptidos de colágeno puede proporcionar no solo los componentes básicos del colágeno sino también ayudar a apoyar el ensamblaje de colágeno por los fibroblastos.
La palabra “péptidos” aparece en dos lugares muy diferentes en las botellas para el cuidado de la piel y en las tinas de suplementos, y no son intercambiables. Los péptidos de colágeno oral son el polvo de colágeno hidrolizado que traga; trabajan desde el interior suministrando aminoácidos y fragmentos a través del torrente sanguíneo. Los péptidos tópicos son cadenas cortas de aminoácidos formuladas en cremas y sueros, y son una categoría diferente de ingrediente cosmético.
En el cuidado de la piel, los formuladores utilizan varios tipos de péptidos: péptidos de señal destinados a empujar a las células de la piel hacia la producción de más colágeno y elastina, péptidos portadores que transportan minerales traza como el cobre, y los llamados péptidos neurotransmisores comercializados para un efecto relajante leve en las líneas de expresión. Un punto clave que a menudo se pierde en la comercialización es que el colágeno entero en sí es demasiado grande para pasar a través de la barrera cutánea, por lo que una crema no puede simplemente “volver a poner colágeno”; los péptidos tópicos son fragmentos más pequeños elegidos precisamente porque el colágeno no puede penetrar. Para los suplementos sobre el que trata este artículo, la forma relevante son los péptidos de colágeno oral.
Los péptidos de colágeno se estudian para los mismos objetivos que la categoría más amplia de suplementos de colágeno: piel, articulaciones, huesos y uñas.
La piel sana depende en parte de un fuerte marco de colágeno. Con el tiempo, el cuerpo produce menos colágeno, mientras que la exposición al sol y otros factores dañan lo que ya está ahí. Este cambio gradual contribuye a líneas finas, arrugas y firmeza reducida.
Los péptidos de colágeno ofrecen una manera de apoyar la piel desde dentro. En estudios clínicos en humanos, cantidades diarias que varían comúnmente de 3 a 5 gramos durante períodos que generalmente van de tres a seis meses se han asociado con mejoras en la hidratación de la piel, elasticidad y la aparición de arrugas.4-7
La matriz de colágeno ayuda a dar estructura al cartílago y a otros tejidos articulares. Numerosos estudios clínicos han demostrado que los suplementos de péptidos de colágeno pueden apoyar la salud de las articulaciones, incluyendo rango de movimiento, estructura articular, flexibilidad y sentimientos de comodidad. Varios de los estudios utilizaron una dosis de 10 gramos por día para producir estos efectos positivos.8,9
El colágeno también es parte de la estructura proteica de los huesos. En un ensayo aleatorizado de un año en el que participaron mujeres posmenopáusicas, 5 g de péptidos de colágeno al día mejoraron las medidas de densidad mineral ósea así como marcadores de mejor formación ósea en comparación con placebo. Ese es un hallazgo prometedor, aunque el colágeno no es un sustituto de una evaluación de osteoporosis o tratamiento establecido.9
La investigación de estudios en humanos también indica que los péptidos de colágeno no solo apoyan la salud de la piel, sino que también pueden apoyar un cabello y uñas más saludables y fuertes . 5 Un estudio clínico de 2017 que usa 2.5 g diarios reportó un crecimiento de uñas más rápido y menos uñas rotas, pero no incluyó un grupo placebo. 10 La evidencia de que los péptidos de colágeno por sí solos mejoran el crecimiento del cabello permanece mucho menos establecida, porque la mayoría de los estudios combinaron colágeno con otros nutrientes. 10 La evidencia de que los péptidos de colágeno por sí solos mejoran el crecimiento del cabello permanece mucho menos establecida, porque la mayoría de los estudios combinaron colágeno con otros nutrientes. 10 La evidencia de que los péptidos de colágeno por sí solos mejoran el crecimiento del cabello. como las vitaminas C y E, biotina y ácido hialurónico.
Los péptidos de colágeno pueden apoyar el control del azúcar en sangre. Nextida® GC es un péptido de colágeno específico que fue desarrollado por su capacidad para estimular la liberación de GLP-1 de las células intestinales en la investigación de laboratorio. GLP-1 es una hormona que ayuda al cuerpo a controlar el azúcar en la sangre después de una comida.
En un pequeño estudio de 16 adultos con niveles normales de azúcar en sangre o problemas metabólicos leves, tomar 5 o 10 gramos de Nextida® GC 30 minutos antes de una comida redujo el aumento total de glucosa en sangre durante tres horas en 43% y 40%, respectivamente, en comparación con placebo.11
Los péptidos de colágeno tienen evidencia humana real detrás de ellos, pero no se ha demostrado claramente que ofrezcan resultados significativamente mejores que la suplementación con colágeno o gelatina. Para obtener los detalles de beneficio por beneficio, incluyendo qué tan fuerte es realmente cada afirmación, consulte la guía suplementos de colágeno .
Las dosis diarias basadas en la investigación clínica serían de 2.5 a 5 g para la salud de la piel, el cabello y las uñas, 5 g para la salud ósea y 5 a 10 g para la salud de las articulaciones. El tiempo relativo a las comidas no parece cambiar el resultado. La suplementación con péptido de colágeno toma tiempo para mostrar beneficios. La mayoría de los estudios mostraron resultados después de 8 a 12 semanas, mostrando que los beneficios óseos pueden requerir períodos más largos de suplementación antes de que los beneficios sean evidentes. Los péptidos de colágeno son fáciles de usar porque el polvo se disuelve limpiamente en casi cualquier cosa, como batidos, café, e incluso puedes cocinar con péptidos de colágeno .
Vale la pena destacar un emparejamiento de nutrientes: su cuerpo necesita vitamina C como cofactor para construir colágeno, por lo que tomar péptidos junto con una fuente de vitamina C, cítricos, o un suplemento apoya ese proceso, a pesar de que los péptidos mismos suministran los aminoácidos de cualquier manera.
Los péptidos de colágeno difieren principalmente por su fuente animal, lo que afecta el tipo de colágeno y el ajuste dietético. Los péptidos de colágeno marino son predominantemente de Tipo I con un tamaño de fragmento pequeño y se adaptan a los pescatarianos, mientras que los péptidos bovinos suministran los Tipos I y III y generalmente cuestan menos. Los péptidos derivados del pollo están más asociados con fórmulas conjuntas. Si evita los productos animales por completo, tenga en cuenta que los verdaderos péptidos de colágeno nunca son veganos; la alternativa basada en plantas es un “potenciador” de colágeno que suministra materias primas en lugar del colágeno en sí. Para una comparación objetivo por objetivo del tipo, la fuente y la dosis, use la ayuda para la decisión en la guía principal de suplementos de colágeno.
El tipo de colágeno importa tanto como la fuente. Los péptidos Tipo I y Tipo III, las formas en la mayoría de los productos bovinos y marinos, son los ligados a la investigación de la piel, el cabello, las uñas y los huesos, mientras que el Tipo II, generalmente de pollo, es la forma de cartílago utilizada en las fórmulas específicas de las articulaciones. Para obtener el desglose completo de los tipos de colágeno, consulte la guía principal.
Los péptidos de colágeno son generalmente bien tolerados, y los ensayos clínicos de 5 a 10 g por día durante varios meses reportan pocos eventos adversos graves. Las quejas más comunes son leves y digestivas, como una sensación de plenitud, hinchazón, o un regusto. Las personas con alergias a los pescados o mariscos deben evitar los péptidos de origen marino, y cualquier persona embarazada o amamantando, tomando anticoagulantes, presión arterial o medicamentos para el azúcar en la sangre, o manejando una afección médica debe hablar primero con un profesional de la salud. Debido a que los suplementos no están regulados tan estrictamente como los medicamentos y el colágeno es un producto derivado de animales, elegir un péptido en polvo probado por terceros es una salvaguardia sensata.
Son la misma proteína en una forma más utilizable. Los péptidos de colágeno son colágeno descompuesto en fragmentos más pequeños, lo que los hace altamente absorbibles y fáciles de disolver. El colágeno entero es demasiado grande para mezclarse fácilmente y no se digiere tan fácilmente, razón por la cual los suplementos utilizan la forma peptídico.
Hidrolizado simplemente significa que el colágeno se ha descompuesto con agua y enzimas en cadenas más cortas. El colágeno hidrolizado, el hidrolizado de colágeno y los péptidos de colágeno todos se refieren a lo mismo.
Provienen de la misma proteína pero se descomponen en diferentes grados. La gelatina se descompone parcialmente y geliza cuando está fría; los péptidos de colágeno se descomponen aún más, se disuelven en líquido frío o caliente, y se absorben más fácilmente.
Sí. Los péptidos de colágeno, el colágeno hidrolizado y el hidrolizado de colágeno son tres nombres para el mismo ingrediente: colágeno roto en pequeños fragmentos absorbibles. Cualquier diferencia de redacción en una etiqueta no significa un producto diferente.
El colágeno se extrae de hueso animal, piel o pescado, luego se trata con enzimas en un proceso llamado hidrólisis que corta la proteína grande en fragmentos peptídicos cortos. Ese paso de hidrólisis es exactamente lo que hace que el polvo se disuelva limpiamente y absorberse bien.
Los péptidos de colágeno son una proteína, pero no una completa; son bajos en algunos aminoácidos esenciales, por lo que no son un buen reemplazo uno a uno para el suero de leche u otra proteína completa para construir músculo. Úsalos junto con tu principal fuente de proteínas, no en lugar de ella.12
Sí. Los péptidos de colágeno funcionan de la misma manera independientemente del sexo, y los hombres los usan para los mismos objetivos de piel, articulación y hueso. Las consideraciones son en gran medida idénticas.
No es estrictamente necesario, pero ayuda. La vitamina C es un cofactor requerido para que tu cuerpo construya colágeno, por lo que emparejar péptidos con una fuente de vitamina C apoya el proceso. Los péptidos aún suministran sus aminoácidos sin él.
No. Una típica de péptidos de colágeno tiene solo alrededor de 35 a 40 calorías y no está relacionada con el aumento de peso. A veces se usa como una forma baja en calorías para agregar un poco de proteína a una bebida.
La mayoría de los estudios miden los resultados después de 8 a 12 semanas de uso diario, y cualquier beneficio tiende a desvanecerse una vez que deja de usarlo. Los péptidos de colágeno son un hábito lento y continuo en lugar de una solución rápida.
Los estudios en humanos generalmente usan de 2.5 a 10 g por día. No hay ningún beneficio establecido en tomar más, y la dosificación para cualquier problema médico se discute mejor con un profesional de la salud.
Sí. Los péptidos ya están hidrolizados y termoestables, por lo que las temperaturas normales del café o del té no los degradan ni reducen su valor.
No. Los péptidos de colágeno siempre se derivan de animales: bovino, marino, pollo, o cáscara de huevo. Los productos etiquetados como “colágeno vegano” no contienen colágeno y en su lugar suministran nutrientes que el cuerpo utiliza para hacer el suyo propio.
No. Los péptidos tópicos son ingredientes cosméticos aplicados a la piel, mientras que los suplementos peptídicos de colágeno se toman por vía oral. El colágeno entero no puede penetrar en la piel, por lo que una crema no puede reemplazar el colágeno de la misma manera que un suplemento suministra materias primas internamente.
Generalmente son bien tolerados, con síntomas digestivos leves ocasionales como hinchazón o un regusto. La calidad del producto varía, por lo que un polvo probado por terceros es una opción sensata.
Las personas con alergias a los peces o mariscos deben evitar los péptidos marinos, y cualquier persona embarazada, amamantando, tomando anticoagulantes, medicamentos para la presión arterial o azúcar en la sangre, o manejando una afección médica debe consultar primero a un profesional de la salud.
Los péptidos de colágeno son simplemente la forma hidrolizada y de fácil absorción de colágeno, razón por la cual dominan el pasillo de suplementos y la mayor parte de la investigación. La forma peptídica es lo que hace que el colágeno sea utilizable en una primicia diaria, pero no cambia la evidencia subyacente, que es más fuerte para la piel y las articulaciones y modesta en general. Si está decidiendo si el colágeno se ajusta a sus objetivos y qué fuente y dosis elegir, la guía más amplia de suplementos de colágeno cubre el panorama completo, y cualquier problema de salud vale la pena discutir primero con un profesional de la salud.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedades.
